T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, erfüllt sich im Jahre 2005 seinen Traum – eine eigene Whisky Destillerie in Taiwan. Überwieg am Anfang noch die Skepsis in der Whisky Szene, wurde mittlerweile der Ritterschlag durch Jim Murray erteilt. Höchste Qualitätsansprüche, komplexe Finishings und insbesondere die Lagerung im tropischen Klima lassen die Kavalan Whiskys ihren ganz eigenen Stil entwickeln. Es ist schon sehr beeindruckend, was hier in wenigen Jahren erschaffen wurde.

Der KAVALAN Podium wird in neuen amerikanischen Eichenfässern in Kombination mit verschiedenen Kavalan Refill-Fässern gelagert. Dort reift er bis zur seiner Abfüllung in Flaschen.

Tasting Notes

Farbe: Dunkler Goldton
Nase: Elegant und angenehm floral mit einem Hauch von Vanille und Kokosnuss
Geschmack: Fruchtig mit Spuren von Honig, Kirsche, weißem Pfeffer und Traube

*unfiltriert