SIG – Blair Athol – 13Y

SIG - Blair Athol 2008/2021 - Sherry Cask Finish

Die Blair Athol Destillerie in Pitlorchy, Perthshire wurde bereits 1798 gegründet. Ihren damaligen Namen „Aldour Destillery“ verdankte sie dem nahegelegenem Fluss Allt Dour, von dem die Brennerei auch heute noch ihr Wasser bezieht. Den heutigen Namen erhielt sie nach einer Erweiterung der Brennerei in 1825. Bis auf eine Schließung von 1932 bis 1949 ist Blair Athol seit der Gründung in Betrieb und gehört mittlerweile zum Diageo Konzern.

Dieser 13-jährige Blair Athol stammt aus der Cask Strength Collection vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Zunächst lagerte er im Refill Hogshead Fass und erhielt dann ein ausgiebiges Finish über 2 Jahre in dem frischen Sherry Butt mit der Nummer 9. Heraus kam ein schöner dunkler und voluminöser Single Malt mit einer satten Fassstärke von 54,5 % vol. Da es sich um eine Single Cask Abfüllung handelt, ist er auf nur 686 Flaschen reduziert.
  
Region: Highlands
Fassnr.: 9
Anzahl Flaschen: 686

Abfüller:

Signatory ist der zweit größte unabhängige Abfüller für schottische Whiskys, aber Understatement ist das Markenzeichen. Es gibt keine Webseite, Events oder andere PR Aktivitäten, trotzdem verfügt Signatory über eine sehr berühmte Adresse. In 2002 kauft man die Edradour Brennerei und verlagerte den Firmensitz in eine der schönsten Brennereien Schottlands. Wer kann es verübeln.

Tasting Notes:

Aroma: Sherrylastig, Kirschen und Rosinen
Geschmack: dunkle Früchte, eingelegte Kirschen und Pflaumenmus, geröstete Nüsse, Zimt und Zartbitterschokolade
Abgang: lang, würzig, Zartbitterschokolade, leichte Eichennoten

Solange der Vorrat reicht
SIG - Blair Athol - 13Y
Typ: Single Malt
Fass: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt Finish
Destilled: 24.04.2008
Bottled: 27.04.2021
Alc: 54,5 %
Literpreis: 192,70 EUR
Abfüllmenge: 0,7l
Ausverkauft