Die Bunnahabhain Destillerie ist die abgelegenste Whisky Brennerei auf der Insel Islay und die einzige dort, die reines Quellwasser verwendet. Bereits 1881 gegründet, begann man 1883 mit der Whiskyproduktion. Als die Brennerei 2003 fast geschlossen worden wäre, wurde sie von den Burn Stewart Destillers aufgekauft, welche seit 2013 zur Distell Group Ltd. gehören. Anders als man es von Islay Brennereien gewohnt ist, sind die meisten Whiskys von Bunnahabhain kaum getorft.

Website: bunnahabhain.com

Der Bunnahabhain Staoisha gehört zu den Very Cloudy Whiskys der Un-Chillfiltered Range des Abfüllers Signatory. Das bedeutet, der Whisky wurde trotz leichten 40% vol. nicht kühlfiltriert, wodurch alle Aromen erhalten bleiben. Außerdem ist er dadurch naturtrüb und somit ein echter Blickfang. Im Gegensatz zum typischen Bunnahabhain Whisky ist diese Ausgabe stark getorft. Auch Signatorys Verwendung von Dechar/Rechar Fässern, anstelle der überwiegend genutzten Sherry-Fässer, sorgt für eine willkommene Abwechslung.

Region: Islay
Fass Nr.: 900203 & 900204
Anzahl Flaschen: 995

Abfüller:

Signatory ist der zweit größte unabhängige Abfüller für schottische Whiskys, aber Understatement ist das Markenzeichen. Es gibt keine Webseite, Events oder andere PR Aktivitäten, trotzdem verfügt Signatory über eine sehr berühmte Adresse. In 2002 kauft man die Edradour Brennerei und verlagerte den Firmensitz in eine der schönsten Brennereien Schottlands. Wer kann es verübeln.

Tasting Notes

Aroma: maritime Noten von Salz und Algen, Rauch, Zitrusfrüchte, Heidekraut und etwas Eiche
Geschmack: sahnig, leicht süßlicher Rauch, der Torf kommt gut zur Geltung, dazu Vanille und etwas Birne
Abgang: langanhaltend, rauchig, Vanille, Früchte, die Eiche kommt wieder leicht durch