Die Aultmore Distillery liegt bei Keith in der Region Speyside. Auch Ihre Gründung liegt bereits weit über 100 Jahre zurück und hat bereits viele Besitzer gehabt. Aktuell gehört die Brennerei zum Barcadi Konzern.
Diese Einzelfassabfüllung reifte fast 11 Jahre in einem Bourbon Barrel und wurde mit satten 58,5% in Fassstärke abgefüllt abgefüllt.
Abfüller:
Signatory ist der zweit größte unabhängige Abfüller für schottische Whiskys, aber Understatement ist das Markenzeichen. Es gibt keine Webseite, Events oder andere PR Aktivitäten, verfügt aber über eine sehr berühmte Adresse. In 2002 kauft man die Edradour Brennerei und verlagerte den Firmensitz in eine der schönsten Brennereien Schottlands. Wer kann es verübeln.