Waterford Distillery ist eine ganz neue Whiskey Brennerei in Irland. Gründer ist Mark Reynier, der bereits Bruichladdich wieder Leben eingehaucht hat. Daher spielt auch hier das Terroir eine wichtige Rolle im Konzept.

Der Waterford Hook Head 1.1 ist ein Single Malt, der in First Fill Ex-Bourbonfässern, frischen amerikanischen Weißeiche Fässern und französischen Süßwein- und Premium-Eiche Fässern gelagert wurde.

Region: Irland

Tasting Notes

Aroma:  malzig, Noten von Erde, Zitrus, Gebäck, weißem Pfeffer und Nelke. Salziges Karamell, Honig, Noten von Heu und Gras
Geschmack:  würzig, weißer Pfeffer, Nelke,  salziges Karamell, Ingwer und Zitronenschale sowie Lakritz und Chili
Abgang: mittellang, ölig und salzig, dunkle Schokolade, Vanille, weißer Pfeffer, Ingwer und Nelke