T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, erfüllt sich im Jahre 2005 seinen Traum – eine eigene Whisky Destillerie in Taiwan. Überwieg am Anfang noch die Skepsis in der Whisky Szene, wurde mittlerweile der Ritterschlag durch Jim Murray erteilt. Höchste Qualitätsansprüche, komplexe Finishings und insbesondere die Lagerung im tropischen Klima lassen die Kavalan Whiskys ihren ganz eigenen Stil entwickeln. Es ist schon sehr beeindruckend, was hier in wenigen Jahren erschaffen wurde.

Der KAVALAN Single Malt bildet das Flagship der Brennerei und ist der Bestseller unter den KAVALAN Whiskys. Er wird in sechs verschiedenen Fasssorten gereift, darunter fresh Bourbon, fresh Sherry, refill Bourbon, Rotweinfässer aus Spanien und zwei verschiedene Sorten Weißweinfässer aus Portugal. Das Design der Flasche erinnert an Taiwans architektonischen Stolz, den Taipei 101, der bis 2007 das höchste Gebäude der Welt war.

Tasting Notes

Farbe: Lebhaft und warm wie Bernstein
Nase: Rein, elegant, blumig und fruchtig. Mit einem Hauch von Honig, Mango, Birne, Vanille, Kokosnuss und milder Schokolade
Geschmack: Mango gemischt mit reichhaltigen Aromen durch die Reifung im Eichenfass. Er ist warm, intensiv, weich wie Seide mit einem Hauch von Orange

*enthält Farbstoff