Offiziell wurde die Destillerie Glengoyne 1833 von George Connell gegründet. Doch bereits zuvor wurde hier Whisky hergestellt und genossen. Die Steuern waren jedoch zu hoch, sodass hier heimlich produziert wurde. Die Brennerei liegt direkt an der Grenze zwischen Lowlands und Highlands, gehört jedoch noch zu den Highlands. Zudem ist sie bis heute in unabhängiger Familienhand. Für die Produktion wird Wasser aus in der Nähe liegenden Bergregionen verwendet, nicht der Fluss neben der Destillerie selbst. Dieser kann den Bedarf der Brennerei nicht decken, sodass er nur zur Kühlung verwendet wird. Bis heute setzt die Destillerie auf traditionelle Herstellungsverfahren. Zum Beispiel wird nur Golden-Promise-Gerste verwendet, welche anschließend über Holzkohlefeuer gedarrt wird.

Diese traditionellen Herstellungsverfahren kombiniert mit der Liebe der Mitarbeitenden führt zu vollmundigen Ergebnissen. Dies kann man auch an diesem 15 Jahre alten Whisky sehen. Er umfasst viele süße Aromen wie Früchte und Schokolade. Insgesamt konnten 291 Flaschen in einer leuchtenden Naturfarbe gewonnen werden.

Region: Highlands
Fassnr.: HL19730
Anzahl Flaschen: 291

Tasting Notes

Aroma: Erdbeere, Johannisbeere, Karamell und Vollmilchschokolade
Geschmack: Leder, Tabak , Himbeere, Toffee
Abgang: mittellang, schwarzer Pfeffer und Kirsche