Unser Sylter HAVEN Whisky aus dem Fass 53 lagerte über fünf Jahre in unserem Warehouse No. 1 direkt hinter dem Deich. Die Vorbelegung war ein Pedro Ximénez Sherry, welcher unseren Whisky mit einer besonders intensiven fruchtige Note geprägt hat. Durch die relativ kleine Fassgröße (110 Liter) und als second fill hat er einen  Rotton angenommen und dunkle Früchte wie Pflaume, Rosinen und dunkle Trauben dominieren den Geschmack. Der Geschmack von Meersalz ist kaum erkennbar, führt aber zur Verstärkung der fruchtigen Noten.

Der Sylter HAVEN Whisky ist in Trinkstärke mit 46,0% abgefüllt.

Fassnr.: 53