Die New Zealand Whisky Company kauft seit den Schließungen neuseeländischer Destillerien die Bestände auf, um weiterhin die Whisky Tradition in Neuseeland aufrecht zu erhalten. Dies führte dazu, dass sie 443 Fässer aus der Brennerei Willowbank ersteigern konnten und somit bis heute einzigartige Kombinationen bilden können.

Der Whisky ist den im Krieg gefallenen Frauen und Männer gewidmet, die in fernen Länder für ihre Nationen Australien und Neuseeland gekämpft haben. Der Name Diggers and Ditch (zu dt. Gräber und Graben) soll noch heute an diese Helden erinnern.

Der Whisky ist ein Blend und stammt aus zwei verschiedenen Destillerien. Ein Teil stammt aus Dunedin, welcher in zwei verschiedenen Arten von Fässern reifen durfte. Dadurch erhielt der Blend eine weintraubenähnliche Note. Der zweite Anteil kommt aus Tasmanien und ist einer der berühmtesten Single Malts des Landes. Zusammen entsteht dabei eine Geschmacksexplosion, die alle Whiskyfans überzeugen wird!

Tasting Notes

Aroma: Balsamico-Essig, Rotwein, Vanille und ein leicht holziges Aroma
Geschmack: Waldbeeren, Rum und Rotwein
Abgang: langanhaltend, Blaubeeren, Schokolade und Pfeffer