Waterford Distillery ist eine ganz neue Whiskey Brennerei in Irland. Gründer ist Mark Reynier, der bereits Bruichladdich wieder Leben eingehaucht hat. Daher spielt auch hier das Terroir eine wichtige Rolle im Konzept.

Der Waterford Ballymorgan 1.1 ist ein Single Malt, der in Ex-Bourbon-Cask, frischen amerikanischen Weißeiche Fässer und französischen Weißweinfässer gelagert wurde.

Region: Irland

Tasting Notes
Aroma: grüner Apfel, Milchschokolade, Malz, Birnen, Trockenfrüchte, Rhabarber und Pudding
Geschmack: grüner Apfel umhüllt von Karamell, Nelken, Vanillepudding, ein würziges Prickeln, mit Lakritze und Minzschokolade
Abgang: im Mund verbleibt eine sanfte Wärme, die langsam vergeht und zu Öligkeit mit würziger Schokolade übergeht